煮茶叶蛋只放茶叶?多加这一步,做出来的茶叶蛋更加入味

小青爱吃草2022-06-23  3

导读在煮茶叶蛋的时候,很多人都有一个误区是,把煮好的鸡蛋直接和茶叶放在一起煮。 盖上锅盖,用中小火煮12分钟左右就可以关火了。浸泡好了,就可以吃了。吃的时候,也可以配点粥、馅饼或者包子一类的,一顿早餐就这…

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煮茶叶蛋只放茶叶?多加这一步,做出来的茶叶蛋更加入味

很多人喜欢吃茶叶蛋,早餐的时候来一个茶叶蛋,比白水煮蛋有滋味。比起早餐吃个白水煮蛋,很多更喜欢吃茶叶蛋。现在的早点摊上,基本上都有茶叶蛋。现在在冬天,老远就能闻到茶叶蛋的香味,马上就快步跑起来,先来个热乎乎的茶叶蛋吃。

很多人喜欢吃茶叶蛋,但是不会做,即使在家做过,也没有买外面买的好吃。在煮茶叶蛋的时候,很多人都有一个误区是,把煮好的鸡蛋直接和茶叶放在一起煮。这样的做法是不对的,不是这样做的。想吃茶叶蛋还是需要其他食材的,那茶叶蛋正确的做法应该是怎样的呢?一起来学习一下吧!【自制茶叶蛋】👉食材配料:鸡蛋10个、盐适量、老抽适量、茶叶15—20克、八角5个、桂皮小片、花椒少量、香叶5片、草寇1个、茴香5克做法步骤:将生鸡蛋清洗干净,放进锅中煮熟。等鸡蛋煮熟之后,用汤勺或者是铲子将熟鸡蛋的皮敲打出裂痕。将锅中加入适量的清水,将八角、桂皮、花椒、香叶、草寇、茴香和茶叶放进去,烧开。锅开之后,将老抽、盐和鸡蛋放进去一起煮。

盖上锅盖,用中小火煮12分钟左右就可以关火了。煮好的茶叶蛋,放在汤汁里浸泡9个小时以上。浸泡好了,就可以吃了。

小贴士:在浸泡鸡蛋时候,浸泡的时间越长鸡蛋会越入味。最好是第一天煮好,浸泡一夜,第二天才吃。煮茶叶蛋的之前,一定要将熟鸡蛋用勺子敲出裂缝。鸡蛋皮出现裂缝,煮的时候和泡的时候就越容易入味。在茶叶上的选择,做好是选红茶,比如说普洱或者大红袍等等这些颜色比较深的,比较好上色。

自己在家做不出外面买的味道,是因为自己的食材和步骤做错了。在煮茶叶蛋的时候,有人会有疑问说,为什么要放香叶?茶叶蛋里面放香叶,是因为香叶可以去除掉鸡蛋的腥味,还能增加香气,促进鸡蛋入味。所以说,茶叶蛋里不仅仅是要茶叶也还是要放其他的东西的。这样的做法不只可以用鸡蛋,也可以用鹌鹑蛋,做出来的都很好吃。吃的时候,也可以配点粥、馅饼或者包子一类的,一顿早餐就这样解决了。茶叶蛋好吃,做法也不难,只要掌握了正确的做法,自己在家做出好吃的茶叶蛋是没有问题的。

今天的茶叶蛋做法,你学会了吗?学会了就赶快做给自己的家人尝一尝吧!喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道要吃什么的时候,就来找咚咚,咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱,如果你有好的美食菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。

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