不同的山药做法吃起来的口感自然是大不相同，有人爱它的粉糯，有人爱它的清脆。 1.山药去皮后要马上剁碎，这样山药表面的粘液能够防止山药过快氧化变黑；2.山药丁大火煮十分钟就煮熟了，吃起来的口感清脆，比煲汤的…

2、把芦笋洗净，放入开水锅中焯一下，变绿就捞出，切成条； 3、烧热炒锅，倒入适量油，把腌好的牛肉倒进去，大火炒熟，捞出放盘中备用； 4、锅里倒入少许油，把花椒、姜丝、干辣椒放入锅里翻炒至出香…

4、处理好的鸡翅放在大容器中，放入准备好的葱姜蒜，同时加入适量的蚝油，料酒，生抽，十三香，黑胡椒盐，辣椒粉，和孜然，这样调味料全部加好之后要直接拌匀。 6、等到鸡翅包裹上配料之后，要盖上保鲜膜，放在…

【配料】👉香菜、姜、豆腐、盐、肉末、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、面包糠、食用油 [怎么做] 1.我们做的豆腐丸子咸香酥脆，外面是可乐，里面是蓬松的。准备豆腐丸子的材料：香菜1-2根，姜1大块，豆腐5…

篦子上刷一层油，放入做好的馒头面坯，盖上盖子发酵1小时，把面团发酵至两倍大，开火蒸20分钟，关火焖5分钟起锅。 这是一道特别养人的韩式南瓜粥，老少皆宜，食材简单却营养丰富，在南瓜粥里加入了小汤圆，汤圆QQ…

说白酒的口感，白酒香型、白酒的度数、以及白酒的作用，尤其是一些酒龄比较大的，更有发言权，只不过今天小编想要给大家普及的是一些关于白酒的常识知识，比如下面五点，可能很多人都不知道也不了解，所以今天小编，希望大家…

2.准备一个红椒切下，先切成细丝，再改刀切成小丁，再准备几个大蒜切成蒜末。 3.锅里水烧开后加点食盐，再少加点食用油，把生菜下锅烫个30秒左右，加食盐和食用油，生菜的颜色会更加地翠绿鲜亮，焯…

。越是简单的食材，就越能体现出厨师们的创造力，比如今天要分享的这道赛鲍鱼，就是用平价的材料做出高端食材的口感，平平常常的香菇稍微改造一下，就能变成“鲍鱼”，不但味道口感都非常相似，连外形都可以以假乱真！ …

1，我们首先来和面团，在中筋面粉也就是普通面粉中加入热水，边加水边用筷子将面粉搅拌成大面絮状，水温在60~70度左右即可，如上图所示。 8，把豆角丁放入刚刚调好的肉馅中，再加入适量的食盐翻拌…

【配料】👉肉末、葱、姜、食用油、豆瓣酱、味噌、老抽、胡椒粉、五香粉、大蒜、生抽、醋、香油、鸡汤、糖、面条、花生 [准备] 1. 川式炒面炸鸡酱口感爽滑 让我们为川菜Aji no yakis…

芝士250g 第二步、200g芋头跟紫薯蒸烂后捣碎+淡奶油30g+糖15g搅拌均匀备用，如图所示。第三步、搅匀的芋泥平铺在模具底部，模具记得垫上油纸。 第四步、软化好的芝士➕糖用蛋…

荤菜主要代表是肉，其实任何肉都适合放在火锅里，但牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片，建议直接买现成的，查特熊火锅烧烤食材一般都是现切肉片，新鲜半成品食材，吃起来口感更好，如果选的是薄肉片，涮个十几秒钟就可…

冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳）⭐，并在川渝地区受到广泛欢迎。在此次活动中，通过清凉的冰粉作为依托增进居民互动及相互理解，为炎炎夏日增添了一份清凉，为燥热的心增添了…

然而这样的外号不止存在于人身上，在酒的身上也体现得很到位，我国的这4款酒，就有不同的外号，只是因为外号太过生猛，而让普通酒友退避三舍，可行家却爱不释手，这些酒在他们眼中就是不可多得的宝贝。 …

假如有人请你吃烧烤，必点牛肉串的请举个爪，吃烧烤的时候，牛肉串简直是绝顶美味了，烧烤出来的牛肉串，加上烧烤料的辅助，散发出阵阵诱人的香味，劲道十足，而且牛肉串相对于鸡腿鸡翅这些东西来说，没那么容易饱…

到现在说到烤菜年糕就会忍不住的要吞口水，里面的烤菜已经完完全全的煮出了味道，并且已经呈现软烂的口感，年糕软糯中又带有一丝丝的嚼劲和Q弹感，并且已经吸收了烤菜的鲜香味，米香带甜的味道，难怪是在当地最为独特有地道…

不过，大家吃香菇的时候，有没有想过一个问题：鲜香菇和干香菇，选哪个更好呢？ 有的人觉得食材最重要的就是新鲜，鲜香菇的营养和口感肯定都要胜于干香菇；还有的人觉得干香菇“浓缩就是精华”，而且储存方便，所…

每到这个季节，在北方的很多地区，都有腌菜和晒干菜的习俗。下面，厨娘就与大家分享一下，“晒茄子干”和“腌茄子”的做法！ 3.将蒸熟的茄子对半切开，顶部不要切断，将调好的辣椒酱放入茄子中间，按压平整，摆入盆中…

除此之外，牛蹄筋还含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量很低，不用担心吃了会发胖，多吃点牛蹄筋，可以让你的皮肤变得比较有弹性。 8、将调味料彻底的翻炒均匀之后，放入切好的红辣椒和青椒块，能够…

食材：北豆腐200克；小葱5根；独蒜1个；白芝麻适量；调和油；香油1大勺；生抽3大勺；羊肉串调料2大勺；辣椒粉1大勺；盐少量；水3大勺2、锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用 3、锅…

那就是搭配南瓜下去煮，我只能说口感非常的好，很糯很香很甜 南瓜的口感非常的香糯，用来炖煮是十分好吃的倒入南瓜再倒入花生碎【提前炒炒去皮使用】👉并加入没过南瓜的水 慢慢的炖煮你就会看到南…

起锅加入足量的清水，开大火把水烧沸开，倒入切好的蘑菇块片焯水1分左右，捞出倒入冷水里放凉，这样保持蘑菇的嫩滑和色泽不发黑。起锅烧油，油热放入适量蒜米生煸出香味，倒入腌制好肉片翻炒均匀，炒至肉片要断生时，倒入焯…

其次，是瓶中发酵技术，“香槟法”是最常用也是最负盛名的发酵技术，这一术语来源于法国香槟--阿尔登区的香槟酒，因为原产地保护法的规定，也只有香槟省所产的起泡酒才能被称为香槟。我们描述这样的葡萄酒时会形容有气泡，…

3、萝卜不要给它切得太厚，也不要太薄，大概半厘米左右厚就可以了，切好的萝卜，我们要给它装入大碗中备用。 9、最后我们要把萝卜放到冰箱中冷藏，腌制个两天左右的时间，就可以取出来进行食用了，又脆又好吃。…

那么说到绿豆汤，想必不少人只会吃，但不会做，反正小编就是这样子，每次回家老妈都会熬绿豆汤，但是随着年纪的增大，自己也有了小孩，所以这个时候更多的是会着自己着自己在家做给小孩吃，不过因为刚开始对于熬绿…

2、不一会儿就切了一大盆，这样切碎后下次吃也就非常方便了，接下来就是最关键的一步了，也是韭菜保鲜的法宝，那就是多加一些食用油把它拌匀，让每块儿韭菜都裹上一层食用油，这样既能锁住水分又能保持颜色翠绿，…

由于小白菜是很多人喜欢食用的一种蔬菜，或凉拌，或清炒，或做馅，或涮锅，人们都喜欢到菜市场买些小白菜备用。 除非是自己菜园种的少量蔬菜，如果有虫的话，有人会手动捉虫，而如果是大面积蔬菜生虫，人…

6、最后准备适量的肉馅就可以了，肉馅还是要带有一点肥肉的吃起来才好吃，瘦七肥三就可以了，也可以更瘦一定，肉馅里面加入适量肥肉不仅不会油腻，而是会让肉馅里面汁水更足，香味更浓。 8、把所有肉馅…

很多地方做辣椒炒肉喜欢用青椒，我感觉用青线椒炒出来才够味，青线椒皮薄，口感脆嫩，辣味也非常足，但是青椒则不具备线椒这样的口感和香味，青椒更适合不能吃辣的朋友。 选肉我们要选前腿肉，前腿肉…

茼蒿自带特殊气味，很招人喜欢，我们把肉丝和茼蒿一起炒，它的营养会更加丰富，虽然这道菜看上去制作方法和调料都特别的简单，但是要把这道菜做好却不容易，大家很多时候炒出来水踏踏的，就是味道寡淡还有腥味，颜色发黑不好…